Uso del trabajo en equipo para lograr los estándares más elevados de inocuidad de los alimentos

March 7, 2019

Trabajar en pos del objetivo de un programa exitoso de calidad e inocuidad de los alimentos puede parecerle similar a prepararse para las Olimpíadas. Se necesita compromiso, dedicación, recursos y destrezas. Ya sea que se esté entrenando para un deporte olímpico individual o en equipo, muchas personas deben participar para alcanzar el éxito. Lo mismo sucede con la preparación para sus programas de calidad e inocuidad de los alimentos. En el mundo de hoy, los equipos ya no son como antes. Son mucho más diversos, dispersos, digitales y dinámicos. Pero, aunque los equipos enfrentan nuevos obstáculos, su éxito sigue dependiendo de un conjunto básico de fundamentos de colaboración grupal y mentalidad compartida.

En un artículo publicado recientemente por la revista Harvard Business Review, se explica que lo más importante para la colaboración no son las personalidades, las actitudes ni los estilos de conducta de los miembros del equipo. Lo que necesitan los equipos para prosperar son ciertas “condiciones favorables”. En nuestro mundo de la calidad e inocuidad de los alimentos, esto puede obtenerse con compromiso por parte de la gerencia, capacitación de los empleados y reconocimiento del éxito.