SQFI : Rendre vos aliments salubres et durables.

March 7, 2019

Il y a quelques années, lorsque la situation était un peu plus simple, notre nourriture provenait directement de la terre où nous vivions ou auprès nos voisins plus tard. Vous saviez exactement d’où venaient les choses et ce que vous obteniez. À mesure que la population augmentait et que de grands groupes de personnes se déplaçaient vers les villes, l’offre locale de produits alimentaires devait être complétée par des produits importés d’autres lieux. Nous avions besoin davantage. Beaucoup plus!

Aujourd’hui, notre nourriture provient de partout dans le monde. Elle pourrait être cultivée, élevée ou récoltée sur la route, à travers le pays ou de l’autre côté de l’océan. Elle nous arrive par bateau, train, avion et camion. Ensuite, nous remplissons nos chariots d’épicerie et les apportons à la maison à nos familles.

SQFI gère non seulement le Programme SQF, mais également le Programme de sourçage éthique du SQFI. Nous sommes en train de combler le fossé et de relier les points relatifs à la façon dont nos aliments sont cultivés, fabriqués, transformés, emballés et expédiés en veillant à ce que ces actions soient menées de manière éthique et durable.

Dans notre monde de « prosommateur », les consommateurs utilisent leur part du marché pour promouvoir des produits plus salubres, meilleurs et de meilleure qualité et pour dicter la manière dont ces produits sont fabriqués. Les scandales liés au travail forcé, au travail des enfants, à la pollution et au manque de transparence des entreprises ont un impact direct sur les choix des consommateurs; ce qui crée un effet d’entraînement sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. La Norme de sourçage éthique (NSE) du SQFI réduit efficacement ces risques négatifs en résolvant chacune des questions ci-dessus.

La NSE est un complément volontaire destiné aux entreprises qui se sont engagées à garantir des pratiques socialement et écologiquement responsables en matière de production alimentaire. La NSE est un système qui allie la croissance et la transformation alimentaire à l’intendance environnementale et sociale. Ce système adopte des pratiques éthiques et transparentes en prêtant attention au traitement des personnes qui cultivent, récoltent et fabriquent des aliments dans toute la chaîne d’approvisionnement et en respectant la santé des consommateurs.

La NSE pour la récolte et la fabrication des produits alimentaires est un programme de certification à plusieurs niveaux qui fournit un ensemble de critères démontrant l’engagement d’une organisation en matière de sourçage éthique dans les domaines suivants :

            Gestion sociale : les programmes de gestion sociale de la NSE protègent de la discrimination et du harcèlement au travail, encouragent des pratiques salariales transparentes et légales et préconisent des pratiques de travail équitables, sans exploitation ni travail forcé.

            Gestion environnementale : la consommation d’énergie, l’utilisation de l’eau, la gestion des déchets et la prévention de la pollution sont essentielles à des pratiques commerciales éthiques. La NSE traite de ces questions, ainsi que la santé et la sécurité au travail, la conformité réglementaire, la maintenance des équipements et la gestion des incidents afin de vérifier les conditions de travail sécuritaires et réduire les impacts négatifs sur l’environnement.

            Surveillance et examen de la gestion : Cette composante essentielle de la NSE inclut les vérifications internes, la surveillance, la tenue des dossiers et l’examen de la gestion. Ici, des mesures correctives et préventives sont mises en place et les hauts responsables de l’entreprise répondent aux préoccupations des employés.

            Certification flexible et à trois niveaux : la norme de sourçage éthique permet des options de certification flexibles et à trois niveaux, chacune avec une démonstration croissante des dispositions de la NSE. Les entreprises peuvent choisir le niveau de certification à poursuivre et une certification leur est attribuée à l’issue de leur vérification réussie.

Notre mission a toujours été de fournir une certification de la qualité et de la salubrité des aliments cohérente et mondialement reconnue, qui repose sur des principes scientifiques solides, valorisée par toutes les parties prenantes et systématiquement appliquée dans tous les secteurs d’activité. Dans les meilleurs intérêts des consommateurs, des entreprises et des détaillants du secteur alimentaire et de la société dans son ensemble, nous pensons que le moment est venu de tourner notre attention collective sur le sourçage durable et éthique des produits dans l’ensemble chaîne d’approvisionnement. Nous vous invitons à vous joindre à nous dans cette discussion et à nous aider à encourager les plus hautes normes mondiales de comportement éthique dans l’industrie alimentaire.