Los expertos en inocuidad de los alimentos hablarán sobre el impacto de la tecnología en la protección de las marcas y la confianza de los consumidores

22 de junio de 2017, ARLINGTON, VA – El Safe Quality Food Institute (SQFI), una división del Instituto de Comercialización de Alimentos (FMI), participará del evento Summer Fancy Food Show de la Specialty Food Association y hablará del impacto de la inocuidad de los alimentos en los negocios minoristas de alimentos y sus proveedores. Además de la sesión, el equipo de inocuidad de los alimentos de la asociación organizará un Salón de Inocuidad de los Alimentos para ayudar a los fabricantes y minoristas de alimentos de especialidad a navegar las opciones de cumplimiento y los programas de calidad e inocuidad de los alimentos.

QUIÉN:

• LeAnn Chuboff, vicepresidenta de Asuntos Técnicos, Safe Quality Food Institute




• Robert Garfield, director de Evaluación de Inocuidad de los Alimentos y vicepresidente sénior del Instituto de Comercialización de Alimentos, responsable de la administración del Safe Quality Food Institute, un programa internacional de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad de los Alimentos.

QUÉ: Esta sesión identificará las tendencias en el área de la inocuidad de los alimentos y cómo la nueva tecnología afecta la inocuidad de los alimentos, la protección de la marca y la confianza del consumidor. También proporcionará los principios fundamentales de inocuidad de los alimentos y una estrategia que pueden utilizar los proveedores locales de menor escala para desarrollar sus propios sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos que los preparen para satisfacer los requerimientos regulatorios y las expectativas de los minoristas. El Salón de Inocuidad de los Alimentos está abierto para todos los expositores y asistentes, y los representantes del SQFI estarán allí para responder cualquier pregunta o inquietud, además de proporcionar las actualizaciones más recientes sobre todos los programas de SQF.

CUÁNDO: Lunes 26 de junio, de 12:45 a 13:45 (hora del este)

DÓNDE: Summer Fancy Food Show, Nueva York, NY

POR QUÉ:  Garfield comentó: “La inocuidad de los alimentos es una cultura que debe desarrollarse dentro de una compañía y, como las demás disciplinas, debe gestionarse. El futuro de las tecnologías emergentes y las regulaciones de inocuidad de los alimentos puede ser una carga para la marca de un proveedor, pero los programas como SQF pueden crear eficiencias y respaldar el cumplimiento con la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos. A medida que más negocios minoristas tratan con proveedores locales de menor escala, necesitan estrategias para desarrollar sistemas de inocuidad de los alimentos y garantías para sus clientes”.

Antecedentes: El FMI anunció su sociedad con la Specialty Food Association el 18 de mayo.

Para los medios de comunicación: La exhibición es exclusiva para medios de comunicación de la industria y es necesario registrarse en línea en specialtyfood.com o en las instalaciones de la exhibición.

Acerca del FMI

El Instituto de Comercialización de Alimentos se enorgullece de abogar por la industria minorista de los alimentos. Los miembros estadounidenses del FMI operan casi 40,000 tiendas minoristas de alimentos y 25,000 farmacias, lo que representa un volumen de ventas anual combinado de casi 770 mil millones de dólares. A través de programas de asuntos públicos, inocuidad de los alimentos, investigación, educación y relaciones con la industria, el FMI ofrece recursos y proporciona beneficios valiosos a más de 1,225 compañías minoristas y mayoristas en Estados Unidos y todo el mundo. La membresía del FMI abarca el espectro de diversas ubicaciones donde se venden alimentos, entre ellas, tiendas de comestibles de un solo dueño, cadenas de supermercados con muchas tiendas y minoristas de artículos varios. Para obtener más información, visite www.fmi.org y, para obtener información sobre la Fundación del FMI, visite www.fmifoundation.org.

Acerca del Programa Safe Quality Food:

El programa Safe Quality Food (SQF) es reconocido por los minoristas y proveedores de servicios de alimentos de todo el mundo por ser un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos riguroso y confiable. Es el único sistema de certificación reconocido por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria (GFSI) que ofrece certificados de producción primaria, fabricación de alimentos, distribución y gestión de agentes o corredores. Esto permite a los proveedores garantizar a sus clientes que los alimentos se han producido, procesado, preparado y manipulado de acuerdo con los estándares más elevados en todos los niveles de la cadena de suministro. Asimismo, como una división del Food Marketing Institute (FMI), el programa SQF incorpora continuamente la retroalimentación de los minoristas sobre las inquietudes de los consumidores. Esta información se transmite a los proveedores con certificación de SQF, lo que les permite estar un paso adelante de sus competidores. www.sqfi.com

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