La certificación SQF de nivel 2 lo prepara para cumplir con las disposiciones de la FSMA

Hicimos la tarea… ¡y recibimos una calificación sobresaliente! El SQFI sabe que sus partes interesadas tienen preguntas sobre cómo la certificación de SQF los preparará para cumplir con las disposiciones de la FSMA y ahora hemos respondido a esas preguntas. El SQFI contrató a The Acheson Group (TAG) para comparar los elementos de la certificación SQF de nivel 2 (específicamente los módulos 2 a 11) con los requerimientos de la norma definitiva de la FSMA de la FDA. El análisis evaluó los 2 aspectos más importantes de la norma definitiva: los nuevos requerimientos de los controles preventivos que la industria debe satisfacer para implementar los requerimientos del artículo 103 de la FSMA y las Prácticas recomendadas de fabricación (cGMP) vigentes actualizadas (Título 21, Parte 110, ahora redesignada como Parte 117 del Código de Regulaciones Federales [CFR]).

Mientras que la industria alimentaria busca proteger a los consumidores, a los clientes y a sus marcas y, a su vez, cumplir con las nuevas normas definitivas, el análisis de TAG indica que tener una certificación de SQF de nivel 2 es una ventaja realmente sólida para cumplir con los requerimientos de la FSMA.

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La FDA también ha proporcionado hojas de datos y diagramas de flujo en el sitio web de la FSMA para cada norma.  Estos documentos son un punto inicial para comprender quién está cubierto por cada norma.

Enlaces a diagramas de flujo y datos clave:

https://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/FSMA/UCM472891.pdf

https://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/FSMA/UCM472461.pdf

https://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/FSMA/UCM472499.pdf