El SQFI desarrolla la lista de verificación y el documento de guía de auditoría de control para prevención

Consumir alimentos inocuos es un derecho humano básico que todos tenemos, y el hecho de ser parte de la industria de inocuidad de los alimentos nos brinda la oportunidad de contribuir para consolidar los requerimientos de inocuidad de los alimentos. Según la FDA, la “Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) es la reforma más extensa que han experimentado nuestras leyes de inocuidad en más de 70 años…”. En el SQFI, entendemos la importancia de esta reforma y hemos llevado a cabo los pasos necesarios para crear recursos adicionales que ayudarán a nuestras partes interesadas a consolidar sus programas de inocuidad de los alimentos y satisfacer los exigentes requerimientos de la norma de PC de la FSMA. Como respuesta a la FSMA, el SQFI ha desarrollado una lista de verificación de auditoría de controles para prevención y un documento guía voluntarios para que las partes interesadas utilicen como guía para identificar los pasos necesarios para cubrir cualquier brecha entre el Programa SQF de una compañía y la norma de PC.

Documento guía de la lista de verificación de la auditoría del control para prevención de SQF

Lista de verificación de la auditoría del control para prevención de SQF

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el uso de estos documentos no garantiza el cumplimiento, ni tampoco exime al proveedor de satisfacer todos los aspectos de la norma de controles preventivos de la FSMA para alimentos para humanos.  Si bien esta lista de verificación es voluntaria y no se calificará, es una herramienta útil que ayuda a los proveedores a identificar y comprender las diferencias entre el Programa SQF y la norma de PC.   Ofreceremos un seminario en línea para analizar esos documentos y cómo implementarlos el 27 de septiembre de 2016.  ¡Consulte www.sqfi.com/events para obtener más detalles y para registrarse!