Annonce du lancement du nouveau Programme SQF des principes fondamentaux

La salubrité des aliments est un élément essentiel d’un partenariat commercial réussi entre le fournisseur et l’acheteur. Le SQFI a créé une approche pour les producteurs de denrées alimentaires de petite à moyenne taille qui ne disposent pas de programme de salubrité des aliments robuste en place pour répondre aux préoccupations des acheteurs et des détaillants.

Aujourd’hui, le SQFI a publié son Programme des principes fondamentaux pour la fabrication de produits alimentaires et le Programme des principes fondamentaux pour les producteurs primaires. Chaque programme comporte à la fois des niveaux de base et intermédiaire et une approche progressive pour améliorer la gestion de la salubrité des aliments. Le Programme SQF des principes fondamentaux aide à faciliter l’acceptation des entrepreneurs par les détaillants, en assurant la salubrité des aliments et l’acceptation tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

En fournissant les éléments suivants, notre nouvelle approche sera bénéfique pour les entreprises en devenir :

• Un cheminement simplifié vers la Certification de la salubrité des aliments par l’IMSA.




• Les exigences techniques dans tous les Codes des principes fondamentaux de la salubrité des aliments répondent aux exigences du Programme des marchés mondiaux de l’IMSA.




• La structure et la conception des Codes SQF, y compris le Code des principes fondamentaux ont pour but de vous aider à atteindre le niveau de certification de la salubrité des aliments dont vous avez besoin. Chaque code s’appuie sur le précédent pour fournir une voie de certification d’amélioration continue.

L’utilisation du nouveau Programme SQF des principes fondamentaux présente un certain nombre d’avantages :

• Seulement les OC détenteurs de licences de SQF peuvent émettre un certificat pour le Code Principes de base SQF




• Seuls les vérificateurs inscrits auprès de SQF peuvent procéder à des vérifications conformément au Code SQF.




• Aucune note n’est attribuée à l’issue de la certification ou de la vérification de la certification. Toutefois, pour les sites qui ont besoin d’une note en vue de satisfaire les exigences d’un détaillant, une option de notation existe. Le but était de mettre l’emphase sur le niveau de non-conformité et le nombre de déficiences rapporté. Un site réussi et reçois un certificat; toutes les non-conformités ont été fermées et une vérification de surveillance est requise qui ont reçu 2 non-conformités majeures ou 10 mineures.

Pour aider davantage l’entreprise émergente à réussir avec notre programme, le SQFI a développé des outils de formation et des stratégies de renforcement des capacités, parce que nous savons que ces propriétaires d’entreprises auront besoin de soutien et d’assistance tout au long du processus. Les outils de formation que nous avons créés sont des ressources essentielles à l’entreprise parce que les entreprises n’ont pas souvent les moyens de recruter un professionnel de la salubrité des aliments dédié à plein temps. Parce que nous savons que connaître le programme et l’adapter à une entreprise ne se fait pas du jour au lendemain, le SQFI a accordé quelque 6 mois pour sa mise en pratique, et les vérifications pourront commencer le 1er janvier 2019.

Le SQFI a mis en place une approche à trois volets pour répondre de manière experte aux besoins d’apprentissage et d’accès d’une grande diversité de publics :

• Cours en ligne (l’accent est mis sur le niveau intermédiaire).




• Outils d’apprentissage autodidactes basé sur des documents papier




• Formation traditionnelle par des instructeurs approuvés titulaires de licence.

Joignez-vous à l’équipe du SQFI le 24 juillet 2018 à midi, heure normale de l’Est, pour un webinaire gratuit qui expliquera le nouveau Programme SQF des principes fondamentaux, le Programme de partenariat des marchés mondiaux et le Code SQF. Inscrivez-vous maintenant sur www.sqfi.com/events-training. Pour plus de renseignements sur le Programme des principes fondamentaux et pour télécharger une copie gratuite du code, visitez notre page Principes fondamentaux.