March 7, 2019
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食品詐欺每年在全球食品行業造成約 490 億美元的損失。但什麼是食品欺詐,而您要如何保護您的企業免受它的影響呢? 食品欺詐是一個集合名詞,包括故意替代、添加、篡改或歪曲食品、食品成分或包裝、或對產品的虛假或誤導性陳述,所有這些都是為了經濟利益。儘管食品欺詐不是新現象,但由於全球食品供應鏈日益複雜,供應商必須遵守新的法規,這個問題便越發重要。
現在,您比以往任何時候都更需要審慎地採取預防措施,減少食品欺詐對公眾健康和安全、食品完整性以及品牌聲譽構成的風險。 一次事件就會永久摧毀一個有價值的品牌,造成整個行業的長期損失、關閉出口市場, 破壞對公共機構的信任。
除了造成食品安全的脆弱外,食品欺詐還能產生巨大的經濟危害,破害人們對食品供應鏈的信任,並延伸到公司、食品行業甚至公共機構。解決及防止食品詐欺對於維持經濟增長、維持糧食在較長供應鏈中的流動、增加消費者對經濟的信任,以及保持社會和諧十分重要。
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