食品安全エキスパートがブランド保護と消費者の信頼に対する技術の影響について討論

2017年6月22日 ― バージニア州アーリントン ― Food Marketing Institute（FMI）の一部門であるSafe Quality Food Institute（SQFI）は、Specialty Food AssociationのSummer Fancy Food Showに参加し、食品小売業者とそのサプライヤーに対して食品の安全性が与える影響について討論を行います。Specialty Food Associationの食品安全チームはセッションに加えて、食品安全ラウンジを主催し、スペシャリティフードメーカーと小売業者が、食品安全と品質プログラムおよびコンプライアンスに関するオプションを検討するためのサポートを提供します。

登壇者：

• LeAnn Chuboff、Safe Quality Food Institute技術担当副社長




• Robert Garfield、Food Marketing Institute最高食品安全評価責任者・上席副社長：国際食品安全イニシアチブに認められた国際的な食品安全・品質管理プログラムのSafe Quality Food Instituteのマネジメントを担当しています。

内容：セッションでは、食品の安全性の動向を突き止め、新技術が食品の安全性、ブランド保護、消費者の信頼に対してどのように影響を与えているかを読み解きます。また、地域に密着した小規模なサプライヤーが規制要件と小売業者の期待に応える態勢を整えることを目的にした、独自の食品安全・品質制度の構築に利用できる食品安全原則とアプローチも提供します。食品安全ラウンジはすべての出展者と出席者が参加可能で、また会場ではSQFI担当者が、SQFプログラムに関する質問や懸念にお答えし、最新情報をお伝えします。

日時：6月26日（月）12:45～1:45p.m. （東部標準時）

場所：Summer Fancy Food Show（ニューヨーク州ニューヨーク）

コメント： Garfieldは、次のように述べています。「食品の安全性は、社内で育まなくてはいけない文化であり、他の規律と同じく、管理が必要です。新興技術の未来と食品の安全性に関する規制はサプライヤーのブランドの負担になり得ますが、SQFのようなプログラムは効率性を高め、食品安全強化法の遵守をサポートすることができます。地域に密着した小規模サプライヤーと契約する食品小売業者が増えていることから、お客様の信頼を得るための食品安全制度の構築に関する戦略を持つ必要が生じています。」

関連情報：5月18日に、FMIはSpecialty Food Associationとのパートナーシップを発表しました。

報道関係者の皆様へ：ショーは業界誌のみ参加可能で、登録が必要です。登録はオンライン（specialtyfood.com）か、ショー会場で受け付けています。

FMIについて

Food Marketing Instituteは、食品小売業界を代表し、その声を届けています。FMIの米国会員は食料品店およそ40,000店、およびドラッグストア25,000店を運営しており、合計の年間売上高は約7,700億ドルに上ります。FMIは、公共問題、食品の安全性に関する調査、教育、業界関係に関するプログラムを通じてリソースを提供し、食品の小売と卸売に従事する米国と世界の会員企業1,225社に価値あるメリットをもたらしています。FMI会員資格は、単独オーナーの食料品店、大規模なスーパーマーケットチェーン、複合小売店舗など、食品が販売されている多様な施設を対象としています。詳しい情報については、www.fmi.orgをご覧ください。FMI foundationに関する情報については、www.fmifoundation.orgをご覧ください。

Safe Quality Foodプログラムについて：

Safe Quality Food（SQF）プログラムは、厳格で信頼できる食品安全管理制度を必要とする、世界中の小売業者やフードサービスプロバイダーの皆様に認められています。SQFプログラムは、国際食品安全イニシアチブ（GFSI）によって認められた唯一の認証制度であり、一次生産者、食品製造、流通、および代理人/仲介人の管理に関する認証を行います。これにより、サプライヤーは顧客に対して、サプライチェーンのすべてのレベルにおいて可能な限り高い水準に基づいて食品が生産、加工、調理、処理されていることを保証できます。さらに、SQFプログラムはFood Marketing Institute（FMI）の1部門として、消費者の懸念に関する継続的な小売業者のフィードバックを組み込んでいます。この情報は、SQF認証サプライヤーに伝えられるため、競争相手の先に立つことが可能になります。www.sqfi.com

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