En este video introductorio del Seminario de SQF Focus Day en Latinoamérica, se dará la bienvenida a los asistentes en una sesión inicial que contará con presentaciones en inglés por parte de importantes líderes de SQF. Gigi Vita, Directora en Jefe de Inocuidad Alimentaria y Vicepresidente Senior del Instituto SQF, junto con Carey Allen, Vicepresidenta de Desarrollo y Estrategia de Negocios de SQF, y Leann Chuboff, Vicepresidenta de Asuntos Técnicos de SQF, darán la bienvenida a los participantes en este evento de gran relevancia en el campo de la seguridad alimentaria.
En esta sesión del Seminario SQF Focus Day LATAM se abordará la importancia de la legislación en nuevos mercados y la ruta exportadora hacia Estados Unidos. Luis Cruz será el moderador de este espacio de charla que presentará la importancia de la legislación y cómo se da ese marco. Expertos en el tema como el mexicano Jose Luis Flores Luna, Andrés Fernando González de Procolombia y Jorge Zamora, experto en inocuidad alimentaria de SCS Global Services, compartirán su conocimiento y experiencia.
Seminario SQF Focus Day | LATAM Sesión 2 - Cultura de Inocuidad
En esta sesión del Seminario SQF Focus Day, Rocio Salgado, representante de la empresa Eagle, hablará sobre la importancia de la cultura de inocuidad de alimentos. Se abordarán temas relacionados con la implementación y mantenimiento de programas efectivos de seguridad alimentaria y cómo crear una cultura de inocuidad en toda la organización. Esta sesión es ideal para aquellos interesados en mejorar la inocuidad de los alimentos y obtener información valiosa sobre cómo desarrollar y mantener una cultura de seguridad alimentaria.
En este video, podrás disfrutar de la tercera sesión del Seminario SQF Focus Day en LATAM, en la que se aborda el tema de la Ruta Exportadora a Asia en la industria de cárnicos. En esta ocasión, Hugo Fragoso, representante de ANETIF, compartirá su experiencia en el proceso de exportación de productos cárnicos a los mercados asiáticos, con especial enfoque en la implementación del sistema de seguridad alimentaria SQF (Safe Quality Food). A través de su conocimiento y expertise, conocerás los desafíos y oportunidades que presenta el mercado asiático para la industria de cárnicos, así como también aprenderás sobre las estrategias y herramientas necesarias para asegurar la calidad y seguridad de los productos exportados. Si estás interesado en conocer más sobre el mercado asiático y el sector de cárnicos, ¡no te pierdas esta interesante sesión!
Seminario SQF Focus Day | LATAM Sesión 4 - PROGRAMA DE CONSULTORES LATAM
En este video se presenta la cuarta sesión del Seminario SQF Focus Day en LATAM, en la que se explica el Programa de Consultores SQF LATAM, diseñado para ofrecer apoyo y asesoramiento a empresas que buscan implementar el sistema de seguridad alimentaria SQF. Se detalla cómo este programa puede mejorar la competitividad de las empresas en el mercado global.
Seminario SQF Focus Day LATAM | Sesión 5 - IMPORTANCIA DE TRABAJAR CON PROVEEDORES CERTIFICADOS
En este video, podrás disfrutar de la quinta sesión del Seminario SQF Focus Day en LATAM, en la que se aborda el tema de la importancia de una cadena de proveedores certificados. En esta ocasión, Ivette Figeroa de KFC Latam (YUM Brands), Lilia Santiago de Kellogg's, y Sandra Lopez de Merieux PND, compartirán su experiencia en la implementación de cadenas de proveedores certificados en sus respectivas empresas. A través de su conocimiento y expertise, conocerás la importancia de contar con proveedores certificados, y cómo esta certificación puede impactar en la calidad y seguridad de los productos alimentarios. Además, aprenderás sobre las herramientas y estrategias necesarias para implementar una cadena de proveedores certificados, y cómo mejorar la eficiencia y competitividad de la empresa.
Seminario SQF Focus Day | LATAM Sesión 6 - Evaluación de riesgos, PANEL TÉCNICO
En este video, podrás disfrutar de la sexta sesión del Seminario SQF Focus Day en LATAM, en la que se aborda el tema de la evaluación de riesgos en la industria alimentaria. En esta ocasión, se explicarán los conceptos fundamentales de la evaluación de riesgos, y cómo se aplica en la industria alimentaria para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios. A través de su conocimiento y expertise, los expertos en seguridad alimentaria te enseñarán cómo identificar y evaluar los riesgos potenciales en la cadena de producción de alimentos, y cómo desarrollar e implementar medidas de control para minimizar estos riesgos.
Seminario SQF Focus Day | LATAM Sesión 7 - SELLO DE CALIDAD PARA ABERTURAS DE PORTAS, Entrevista
En este video, podrás disfrutar de la séptima sesión del Seminario SQF Focus Day en LATAM, en la que se aborda el tema del uso de sello de calidad para aberturas de portas en la exportación. En esta ocasión, Martha Rita Hernández de la marca Mr. Lucky compartirá su experiencia en la implementación de sellos de calidad en la exportación de productos alimentarios. A través de su conocimiento y expertise, conocerás los requisitos y regulaciones para la exportación de productos alimentarios, y cómo el uso de sellos de calidad puede mejorar la eficiencia y competitividad en la exportación de estos productos. Además, aprenderás cómo implementar un sistema de sellos de calidad en tu empresa, y cómo garantizar la calidad y seguridad de tus productos alimentarios en el mercado global.
Seminario SQF Focus Day | LATAM Sesión 8 - Planes de acción, medidas correctivas y preventivas
En este video, podrás disfrutar de la octava sesión del Seminario SQF Focus Day en LATAM, en la que se aborda el tema de los planes de acción en la industria alimentaria. En esta ocasión, Reid Watkins, QIMA/WQS Technical Manager, compartirá su conocimiento y experiencia en la implementación de planes de acción en la industria alimentaria. A través de su expertise, aprenderás sobre las medidas correctivas y preventivas necesarias para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios, y cómo implementar planes de acción efectivos para reducir los riesgos de contaminación en la cadena de producción. Además, conocerás las mejores prácticas en la implementación de planes de acción, y cómo monitorear y evaluar la efectividad de estas medidas en la mejora continua de la calidad y seguridad de los productos alimentarios.
Seminario SQF Focus Day | LATAM Sesión 9 - Estudios de caso de éxito LATAM
En este video, podrás disfrutar de la novena y última sesión del Seminario SQF Focus Day en LATAM, en la que se presentarán casos de éxito con SQF en Latinoamérica. En esta ocasión, Shelby Loza del Swissotel Lima de Perú, y Karen Matamoros de Anduro Manufacturing de Honduras, compartirán sus experiencias y historias de éxito en el cumplimiento de requisitos de exportación, regulatorios y de especificaciones de clientes a través de la implementación del código SQF. A través de sus experiencias, conocerás cómo el código SQF ha sido útil para mejorar la calidad y seguridad de los productos alimentarios en la cadena de producción y exportación, y cómo ha contribuido al éxito de sus negocios en el mercado global. Además, aprenderás sobre las mejores prácticas en la implementación del código SQF, y cómo puedes aplicar estas prácticas en tu empresa para mejorar la calidad y seguridad de tus productos alimentarios y asegurar el éxito en el mercado global.
El secreto mejor guardado de SQF es el poder de la evaluación de riesgos. La evaluación de riesgos es una parte integral del Código SQF, la base de cualquier sistema de inocuidad alimentaria, y tiene el poder de brindarle el camino para identificar y controlar los riesgos de inocuidad alimentaria en su sitio.
¡La clave es saber cómo conducir uno! Esta mesa redonda interactiva, proporcionará una guía general de cómo realizar una evaluación de riesgos y presentará algunos ejemplos del mundo real.
Desafíos de la Edición 9 del Código SQF óptica de los auditores.
Mesa redonda con los auditores en la que responderán qué nuevos elementos de la edición 9 observaron durante sus auditorías y cuáles fueron los más difíciles de adaptar para los sitios.
